Ingrédients
1 oignon blanc
450 g de carottes
300 g de courgettes
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile de germes de soja
1 cuillère à café de sucre
3 cuillères à café de bouillon de légumes
Environ 1 litre d'eau
50 ml de crème fraîche épaisse
piment (selon votre goût)
sel et poivre
Préparation détaillée
Préparation (étape clé) :
Épluchez soigneusement l’oignon, l’ail et les carottes. Hachez finement l’oignon et l’ail pour qu’ils soient bien tendres à la cuisson. Coupez ensuite les carottes et les courgettes lavées en petits dés réguliers : cela garantit une cuisson homogène et facilite le mixage.
