Ce poulet mijoté à quatre ingrédients est le genre de plat facile et rapide qui simplifie la vie des familles occupées. Il suffit de mettre des filets de poulet congelés dans la mijoteuse, de les napper de quelques cuillerées de sauce onctueuse et parsemée de petites taches de gras, et de laisser mijoter pendant que vous faites vos courses, que vous encouragez votre équipe sportive ou que vous vous détendez simplement.
Ce type de recette se transmet depuis des années lors des repas partagés du Midwest et dans les livres de cuisine paroissiaux, car elle est simple, réconfortante et utilise des ingrédients du quotidien que vous avez probablement déjà chez vous.
Le résultat ? Un poulet tendre et savoureux, nappé d'une onctueuse sauce crémeuse qui fera le bonheur des petits comme des grands. C'est la solution idéale pour les semaines où il faut préparer le dîner, mais où l'énergie vous manque.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
🧊 Utilisez du poulet surgelé : pas besoin de décongélation ! Un vrai gain de temps pour les repas oubliés.
⏱️ Préparation ultra-simple : un maximum de saveur.
🥣 Ingrédients de base : vous avez probablement déjà des ingrédients sous la main.
👨👩👧👦 Idéal pour toute la famille : doux, crémeux et savoureux, même pour les palais difficiles.
🍽️ Polyvalent : parfait avec des nouilles, du riz ou des pommes de terre.
Les 4 ingrédients simples
(pour 4 à 6 personnes) :
1 à 1,5 kg de blancs de poulet désossés et sans peau : le surgelé convient parfaitement ! Si les ingrédients collent, rincez-les quelques secondes à l'eau froide pour les séparer.
1 boîte (300 g) de soupe crème de poulet condensée : elle constitue la base de la sauce onctueuse. Remarque : vous pouvez également utiliser de la crème de champignons pour une saveur plus riche et plus terreuse.
1 sachet (30 g) d'assaisonnement Ranch sec : il apporte l'aspect moucheté caractéristique et une explosion de saveurs herbacées et acidulées. Remarque : assurez-vous d'utiliser le sachet de poudre sèche et non la sauce déjà préparée.
125 ml de bouillon de poulet (ou d'eau) : il permet d'obtenir suffisamment de liquide pour la sauce et évite qu'elle ne brûle.
(Optionnel : ajoutez 125 ml de crème fraîche épaisse ou de yaourt grec nature à la fin pour plus d'acidité et d'onctuosité.)
Instructions / Méthode
Étape 1 : Remplir la mijoteuse
Déposez les filets de poulet congelés au fond de votre mijoteuse. Essayez de les disposer en une seule couche si possible, mais ne vous inquiétez pas s'ils se chevauchent légèrement.
Étape 2 : Préparer la sauce
Dans un petit bol, fouettez ensemble la soupe condensée, l'assaisonnement ranch sec et le bouillon de poulet jusqu'à obtenir une consistance lisse. La sauce sera épaisse et parsemée d'herbes.
Étape 3 : Verser et enrober
Versez la sauce uniformément sur le poulet. Utilisez une cuillère pour bien l'étaler, en veillant à ce que le dessus des filets soit bien enrobé. Un peu de sauce se déposera au fond ; c'est parfait pour préparer une sauce brune plus tard.
Étape 4 : Cuisson lente
Couvrez et laissez cuire :
Basse température : 6 à 7 heures
Haute température : 3 à 4 heures
Le poulet est cuit lorsqu'il atteint une température interne de 74 °C (165 °F) et qu'il s'effiloche facilement à la fourchette.
⚠️ Remarque importante concernant le poulet congelé : Bien que la cuisson du poulet congelé à la mijoteuse soit réussie pour de nombreuses personnes, le ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA) recommande de le décongeler au préalable pour une cuisson uniforme et par mesure de sécurité. Si vous optez pour du poulet congelé, assurez-vous que votre mijoteuse atteigne rapidement une température adéquate (la plupart des modèles modernes le font) et utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson. N’ajoutez pas de légumes comme des pommes de terre ou des carottes dès le début si vous utilisez du poulet congelé, car ils risquent de ne pas cuire complètement en même temps.
Étape 5 : Effilocher ou trancher :
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