👨🍳 Comment faire du pain marocain à la poêle, étape par étape
1. Activer la levure
Mélangez la levure avec de l'eau tiède et une pincée de sucre. Laissez reposer quelques minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.
2. Préparer la pâte
Dans un grand bol :
- Mélanger la farine, la semoule et le sel
- Ajoutez la levure activée et l'huile.
- Ajouter l'eau progressivement.
Pétrissez pendant 10 à 15 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
3. Laissez-le reposer
Couvrir la pâte d'un linge et la laisser reposer pendant 1 heure , ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
4. Façonnez les pains
- Divisez la pâte en petites portions
- Façonnez des petites boules
- Aplatissez-les jusqu'à obtenir des disques d'environ 10 cm.
Saupoudrer de semoule pour éviter que ça ne colle.
5. Cuire dans une poêle
- Chauffer une poêle à feu moyen
- Faites cuire chaque pain 1 à 2 minutes de chaque côté.
- Vous les verrez se gonfler légèrement
👉 Ce pain est cuit à la poêle, et non au four, ce qui le rend rapide et pratique.
