Le véritable problème réside dans la substitution : les gens consomment souvent des boissons gazeuses au lieu de boissons riches en calcium (par exemple, du lait), ce qui entraîne une réduction de l'apport en calcium.
Un apport suffisant en calcium peut neutraliser les effets négatifs de la caféine et maintenir des os sains pendant longtemps.
Les eaux gazeuses sans sucre ajouté, sans acide phosphorique et sans caféine (par exemple, l'eau minérale gazeuse) ne sont pas considérées comme nocives pour la santé osseuse.
Taux de glycémie et risque de diabète
Les boissons gazeuses sucrées provoquent des pics de glycémie et, à terme, une augmentation de la résistance à l'insuline. Une seule canette de soda par jour est associée à un risque accru de diabète de type 2. Selon une étude, chaque tranche supplémentaire de 150 calories de sucre consommées quotidiennement augmente le risque de diabète de 1,1 %.
Stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD)
Le fructose, principal ingrédient des boissons gazeuses, est métabolisé par le foie. Une consommation excessive de fructose peut entraîner une accumulation de graisse et le développement d'une stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD), une affection pouvant engendrer de graves complications. Il est donc important de limiter sa consommation de boissons sucrées.
Dommages dentaires
La combinaison d'acides et de sucres dans les boissons gazeuses crée un environnement propice à la destruction de l'émail dentaire. Les acides phosphorique et carbonique attaquent l'émail, tandis que les sucres favorisent la prolifération des bactéries, qui produisent alors encore plus d'acides. Une consommation régulière augmente considérablement le risque de caries et d'infections dentaires.
risque cardiovasculaire
La consommation régulière de boissons gazeuses sur le long terme est associée à une augmentation de la pression artérielle, du « mauvais » cholestérol (LDL) et des maladies cardiovasculaires. Des études montrent que la consommation d'une seule portion de boisson gazeuse par jour accroît de 20 % le risque d'infarctus ou de décès d'origine cardiovasculaire.
