Commencez par dissoudre la levure dans du lait tiède sucré, puis placez le beurre fondu refroidi, le sel, les œufs et le sucre dans un bol.
Vous pouvez ajouter de la farine, de la levure et du lait.
Pétrissez le mélange ci-dessus jusqu'à ce que la pâte soit souple.
Ensuite, recouvrez-le, par exemple d'un linge, et laissez-le lever dans un endroit chaud pendant une heure entière.
Et c'est là que la magie opère, car cette pâte universelle permet de réaliser presque n'importe quoi. On peut très bien faire un sachet de confiture, même si on avait initialement envie d'un escargot aux noix. Ça peut être un bagel, ou même quelque chose de délicieusement salé !
Le plus important, c'est que si vous voulez le rendre salé, il suffit d'ajouter une cuillère à soupe de sucre et une cuillère à café de sel !
Bon appétit!
